Rekomendasi 7 Toko Ramen Unik di Tokyo
Titipers penggemar ramen? Toko ramen mana saja yang pernah kalian kunjungi di Jepang? Beranikah kalian mencoba sesuatu yang unik dan berbeda dari yang biasa? Tokyo memiliki banyak toko ramen dengan mangkuk edisi terbatas yang menggugah selera dan melampaui batas-batas ramen. Berikut tujuh toko ramen di Tokyo yang menawarkan menu spesial edisi terbatas, mulai dari pizza ramen hingga chessy bacon. Periksa media sosial setiap toko ramen untuk melihat menu apa yang mereka buat setiap minggunya dan pergilah ke sana untuk mencicipi ramen unik milik mereka.
BACA JUGA: Jepang Cetak Uang Yen Baru, Restoran Ramen Mendapat Tekanan
BACA JUGA: Toko Manisan Hidden Gem Tokyo – Menyimpan Sebuah Harta Karun yang Lezat
BACA JUGA: 5 Restoran Vegan Terbaik Untuk Anda Kunjungi di Shibuya
DAFTAR TOKO RAMEN UNIK DI TOKYO
1. Ramen Lobster – Ebimaru
(ramenadventures)
Ebimaru menawarkan pengalaman bersantap mewah di antara toko buku kuno di kawasan universitas Jimbocho. Saat tiba, pengunjung akan disambut dengan amuse-bouche – kudapan yang disajikan sebelum makanan pembuka – yang berubah setiap hari, mulai dari baguette dengan irisan alpukat hingga pure edamame. Ruangannya secara visual mencolok, karena interiornya yang indah dan bersumber dari Hida, Takayama.
(ebimaru)
Menu andalan toko ramen ini adalah ramen lobster lengkap dengan baguette panggang dengan sesendok krim keju di atasnya, selaras dengan pendekatan fusion Prancisnya. Ramen edisi terbatas yang ditawarkan toko ini di bulan Mei ini juga tidak kalah lezatnya, menampilkan ramen ayam daisen dengan foie gras balsamic. Foie gras hadir untuk pertama kalinya setelah sekian lama karena bahan ini menjadi semakin sulit didapatkan sebagai efek dari melemahnya yen serta flu burung. Foie gras yang awalnya merupakan bahan mewah kini menjadi semakin mewah.
Bulan sebelumnya, toko ramen ini menyajikan menu edisi terbatas berupa ramen dingin dengan rumput laut dan ikan air tawar emas. Kombu dan jamur shitake kering direndam dalam air selama sehari untuk mengekstrak rasanya kemudian ditambahkan ikan air tawar emas ke dalamnya dan dimasak perlahan. Sup bening tanpa rasa pastilah tidak berkesan, oleh karena itu Ebimaru menambahkan jeli poisson berasap yang dibuat dengan metode Prancis untuk menciptakan rasa khas yang kuat.
Gambar sebelah kiri: ramen dingin dengan rumput laut dan ikan air tawar emas. Gambar sebelah kanan: ramen ayam daisen dan foie gras balsamic (ebimaru)
Ebimaru sangat cocok untuk kencan malam atau sebagai pemberhentian selama petualangan Titipers mencari bacaan di toko buku Jimbocho. Temukan menu-menu edisi terbatas lainnya dari Ebimaru melalui akun instagramnya di sini.
| Alamat: | Gedung Tokachi 1F, 2-1-13 Nishikanda, Chiyoda, Tokyo 101-0065 – PETA |
| Jam buka: | 11.30 – 15.00 / 18.00 – 22.30 (Weekday) ; 11.30 – 20.00 (Weekend dan Hari Libur Nasional) *hari libur tidak teratur pada hari Senin |
2. Ramen Sup Jagung – Mannish
(ramenadventures)
Toko ramen unik berikutnya adalah Mannish. Toko ramen ini terletak di dekat Kanda dan memiliki salah satu ramen edisi terbatas yang paling unik secara visual. Menu regulernya berupa ramen jahe yang dibumbui garam premium secukupnya disertai kaldu bening ringan dengan rasa jahe yang lembut. Menu yang cocok untuk para pecinta jahe.
(youtube)
Sementara menu ramen edisi terbatas mereka memiliki hal yang berbeda dari menu regulernya. Ramen sup jagung Mannish dibuat dengan basis sup jagung krim dingin yang ditambahkan topping salmon asap, potongan bacon, popcorn kari, roti bawang putih, dan kerupuk keju parmesan. Di bawah salmon asap, Titipers akan menemukan gundukan granita jagung yang meleleh semakin mendinginkan mangkuk dan memberikan tambahan rasa jagung ke dalam hidangan tersebut. Rasanya sangat lezat di mana rasa manis alami dari jagung berpadu sempurna dengan ketajaman bawang puting, keju, salmon, dan bacon. Karena menu ini termasuk hidangan ramen dingin, maka Titipers akan menerimanya dalam penangas es untuk mempertahankan tekstur kenyalnya.
(tokyoweekender)
Hidangan terbatas Mannish sebelumnya berupa ramen steak langka yang dibalur dengan saus bawang dan selada romaine serta ramen kerang Hokkaido yang kental. Untuk mengetahui menu terbatas lainnya dari Mannish, Titipers dapat mengunjungi akun instagramnya di sini.
| Alamat: | 2-2-8 Kanda Tsukasamachi, Chiyoda, Tokyo 101-0047 – PETA |
| Jam buka: | 11.00 – 23.00 (Weekday) ; 11.00 – 21.30 (Weekend) |
3. Takesue Tokyo Premium
(vacan)
Jika Titipers sedang mengunjungi daerah di dekat Tokyo Skytree, pergilah ke Takesue Tokyo Premium untuk menikmati ramen edisi terbatas Jepang yang khas dan kreatif. Toko ramen unik ini telah memenangkan penghargaan dari berbagai peringkat ramen dan bangga akan bahan-bahannya yang berkualitas tinggi.
Di antara banyaknya menu yang unik, mereka memiliki Mi Tori Hotate Soba. Mi ramen dengan kuah tori paitan yang ditambah dengan pasta scallops ini melelah perlahan saat dimakan. Semakin dilahap semakin terasa pasta scallopsnya.
(matcha)
Selain itu mereka juga memiliki ramen ankimo (hati ikan biksu) dalam kuah tiram bening, dengan topping irisan sashimi madai (ikan air tawar Jepang) yang lezat. Rasa mentega dari ankimo meleleh ke dalam sup tiram murni sehingga tercipta lautan rasa.
(tokyoweekender)
Staf toko ramen ini juga akan memberikan atraksi menarik dalam meletakkan mangkuk dan menjelaskan berbagai topping dari menu yang pengunjung pesan. Keramahan staf dan interior yang menarik dan bersih membuat toko ramen ini layak menyandang predikat toko ramen yang sempurna. Temukan Takesue Tokyo Premium di Instagram.
| Alamat: | 5-14-7 Narihira, Sumida, Tokyo 130-0002 – PETA |
| Jam buka: | 11.30 – 15.00 / 17.30 – 21.00 *Libur setiap hari Selasa |
4. Ramen Kakao – Mensho
(japantimes)
Mensho memiliki banyak lokasi di Tokyo, salah satu yang paling sentral berada di ruang makan Shibuya Parco. Setiap cabang Mensho menyajikan ramen edisi terbatas yang kreatif secara teratur dan acara spesial Hari Valentine di toko ramen ini selalu menjadi headline utama.
Valentine tahun ini, mereka menyajikan ramen coklat tanpa sup dengan wijen hitam dan cabai. Mie adalah bintang utamanya. Terbuat dari tepung Mochi Hime, teksturnya empuk dan kenyal cocok dengan kuahnya yang kental dan creamy. Kacang asap dan lima bumbu Cina melengkapi pengalaman rasa yang kompleks dan pengunjung akan disuguhi semangkuk kecil nasi putih di akhir sehingga mereka dapat menikmati setiap tetesnya.
(tokyoweekender)
Hidangan spesial lainnya yang dapat Titipers temukan di Mensho termasuk truffle putih krem, bulu babi, dan ramen daging sapi wagyu, serta ramen mol dengan mie kakao, cabai merah panggang, dan marshmallow. Menu Mensho dapat Titipers lihat di sini.
| Alamat: | Parco B1F, Udagawa, Shibuya, Tokyo 150-8377 – PETA |
| Jam buka: | 11.30 – 21.00 |
5. Ramen Es Krim – Menya Musashi
(foodle.pro)
Toko ramen unik berikutnya terletak di jantung kota Shibuya ialah Menya Musashi. Toko ini menawarkan ramen edisi terbatas yang benar-benar unik. Selama satu bulan di musim panas, Titipers akan menemukan menu ramen kari dengan kacang karamel, ayam tandoori, dan es krim Coolish. Coolish adalah suguhan musim panas yang populer berupa es krim lembut yang dikemas dalam kantong. Sebagian besar orang memakannya dengan cara meremasnya dari kantong ke dalam mulut, namun bagi pengunjung Menya Musashi, kalian bisa meremasnya dari kantong ke dalam mangkok ramen kalian.
Kaldu yang digunakan dalam ramennya bercita rasa kari hijau, dibuat dari campuran asli bubuk paprika, cabari rawit, bumbu jinten, paprika, dan bawang merah yang diasinkan, ditambah dengan kacang karamel, ayam tandori, dan keju panggang, Bagi pengunjung yang memesan menu ini, kalian akan mendapatkan anggur mini Coolish yang disajikan di pintu keluar, menambah keceriaan ekstra pada pengalaman makan kalian yang unik. Kombo ini terbukti menjadi cara jenius untuk menghindar sejenak dari panasnya musim panas Jepang yang ekstrem.
Gambar sebelah kiri: Agemi Daifuku Noodles. Gambar sebelah kanan: Cold Curry Ramen with Coolish (soranews)
Pada bulan Februari tahun ini, menu terbatas yang mereka tawarkan adalah Agemi Daifuku Noodles. Produk kolaborasi bersama Yukimi Daifuku ini menyajikan Suicara dengan taburan kubis semangka ditambah Yukimi Daifuku LOTTE, es krim populer yang dibungkus dengan lapisan tipis ketan mochi. Agemi Daifuku yang meleleh sedikit demi sedikit, menciptakan rasa yang kaya.
Temukan Menya Musashi di Instagram.
| Alamat: | 2-8-5 Dogenzaka, Shibuya, Tokyo 150-0043 – PETA |
| Jam buka: | 11.30 – 21.30 |
6. Pizza Ramen – Men Yard Fight
(foodle.pro)
Men Yard Fight di Yokohama adalah toko ramen garis keras, baik secara harfiah maupun kiasan. Interior logam industri akan menyambut para pengunjung sejak di awal pintu masuknya. Bahkan mie yang dijual oleh toko ramen unik satu ini juga memiliki bagian inti yang keras. Men Yard Fight menyajikan mie ekstra tebal, bergelombang, dan keras yang hampir tidak direbus untuk mempertahankan inti kenyal dan tekstur yang lebih empuk.
Ramen pizza edisi terbatas yang terkenal di toko ini tidak ada bandingannya. Hidangan ini disajikan dengan taburan cabai jalapeno, keju parmesan, pesto Genovese, dan peterseli, membuat siapa saja yang memakannya akan merasa sedang berada di dapur Italia. Mie dan toppingnya yang lezat disajikan di atas saus tomat gaya Bolognese yang kaya.
Toko ramen ini juga pernah menyajikan menu edisi terbatas ramen tom yum pedas Thailand dan ramen kari India dengan tomat dan bayam. Temukan Men Yard Fight di Instagram.
| Alamat: | 1F, 3-23-14 Tanmachi, Kanagawa Ward, Tokohama, Kanagawa 221-0825 |
| Jam buka: | 11.00 – 15.00 / 18.00 – 24.00 (Weekday) *Tutup pada hari Sabtu dan Minggu |
7. Ramen Melon – Papapapapine
(ramenadventure)
Toko ramen unik yang terakhir adalah Papapapapine. Toko ramen ini terkenal dengan ramen nanasnya. Mangkuk standarnya dibuat dengan nanas segar dan kaldu udang, yang menghasilkan kecerahan seperti jeruk. Namun menus edisi terbatas di toko ini, juga tidak kalah menarik, sup melon Ibara King dingin dengan prosciutto dan kunyit akan mengingatkan pengunjung kepada makanan pembuka terkenal Italia, prosciutto e melone, yang sangat lezat.
Mereka juga pernah menyajikan ramen mangga dengan pangsit renyah dan keju leleh serta ramen stoberi dengan tulang babi dan wijen serta sayuran hijau. Buah selalu menjadi pusat perhatian mereka dan sungguh menarik melihat bagaimana toko ramen ini memadukannya dengan berbagai elemen yang tidak biasa.
(tokyoweekender)
Setiap menu spesial edisi terbatas Papapapapain hanya akan tersedia selama satu bulan, jadi pergilah ke Machida begitu Titipers melihat menu yang kalian suka.
| Alamat: | 2F Machida Terminal Plaza, 3-1-4 Haramachida, Machida, Tokyo 194-0013 – PETA |
| Jam buka: | 11.00 – 21.00 |
BACA JUGA: Bikin Heboh! Ramen Cappuccino Jadi Sangat Populer di Jepang
BACA JUGA: Nomen – Ramen Tanpa Mie, Bagaimana Rasanya?
Itulah tujuh toko ramen unik yang dapat Titipers temukan di Tokyo. Sudahkah kalian mencoba salah satunya? Ikuti terus berita terbaru dari kanal-kanal Titip Jepang ya! Yuk, baca artikel lainnya di sini^^
sumber: tokyoweekender
Jangan lupa Ikuti juga media sosial Titip Jepang:
Instagram: @titipjepang
Twitter: @titipjepang
Facebook: Titip Jepang
